南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤的做法(鲜香至极,美味无比的南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤)

小天 2024-01-02 19:38:47 2765

作为一道佐餐利器的汤类美食,南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤深受广大食客的喜爱。它不仅口感鲜美细腻,而且配料丰富,营养丰富。今天,就让我们一起探索一下这道美味的瓦罐汤的制作过程吧。

第一步:准备食材

首先,我们需要准备以下食材:鸡蛋、鸡肉、绿豆芽、胡萝卜、香葱、蘑菇、瓦罐汤底等。这些食材既可以在市场上购买,也可以根据个人喜好进行调整。

第二步:处理食材

将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐进行搅拌,使蛋液充分均匀,煎制时更加鲜嫩。将鸡肉切成小块,用鸡蛋液腌制15分钟,增加鸡肉的嫩滑口感。将绿豆芽用清水洗净,胡萝卜切成丝,香葱切成小段。

南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤的做法(鲜香至极,美味无比的南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤)

第三步:煎制肉饼

取一平底锅,加入适量的食用油,加热至5成热。将腌制好的鸡肉块逐个放入锅中,用中小火煎制。煎制过程中,需不时反转翻煎,煎至两面金黄,鸡肉熟透,呈微焦黄色。此时,鸡肉块已煎制成鸡蛋肉饼。

第四步:烧制瓦罐汤底

取一锅,加入足够的清水,将瓦罐汤底倒入锅中烧开。瓦罐汤底内含有种种鲜美的配料,如虫草花、花菇、鱼鳞菜等,这些都为瓦罐汤增添了醇香的味道。

第五步:炖煮瓦罐汤

将煎好的鸡蛋肉饼、处理好的绿豆芽、胡萝卜丝、香葱段、蘑菇和煮沸的瓦罐汤底依次放入瓦罐中,然后盖上瓦罐盖。将瓦罐放入事先加热好的炉灶上,用小火炖煮至瓦罐内满溢出浓郁的香气。

南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤的做法(鲜香至极,美味无比的南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤)

第六步:享用美味

当瓦罐汤炖煮7-10分钟左右时,即可享用了。打开瓦罐盖,一股鲜香扑面而来,你会发现里面的食材已经熟透而饱满了。

南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤,作为江西传统美食代表之一,其制作步骤简单,食材丰富,口味鲜美。无论是冬天寒冷的寒夜,还是夏天的酷暑,一份热气腾腾、香喷喷的瓦罐汤都能唤起你的食欲。赶紧动手试试吧,你一定会爱上这道美味的南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤的!

南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤的做法(鲜香至极,美味无比的南昌鸡蛋肉饼瓦罐汤)

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